 出発前に手渡されたマニュアル。 内容は舞台と役割、心得、アドバイス。他、メニュー作成、サービス、 材料管理、食品衛生、レシピなどなど、多岐にわたり、３０ページにも及ぶ。 いまでもあるのかなぁ・・・。 この他に、ガーナの気候、概況、生活案内、などをまとめた冊子受け取りました。 高校時代の地理のお勉強のようで、結構読むのが大変でした(笑)。 |
おがわや すしきん
思い出写真集
店主エッセイ『ガーナの思い出』に掲載出来なかった写真を綴るコーナーです。
第１話 出発準備編
今回は少なくてごめんなさい。
| 出発前に手渡されたマニュアル。 内容は舞台と役割、心得、アドバイス。他、メニュー作成、サービス、 材料管理、食品衛生、レシピなどなど、多岐にわたり、３０ページにも及ぶ。 いまでもあるのかなぁ・・・。 この他に、ガーナの気候、概況、生活案内、などをまとめた冊子受け取りました。 高校時代の地理のお勉強のようで、結構読むのが大変でした(笑)。 |